Antep Fıstığı

- Antep fıstığı insan beslenmesinde önemli bir yer tutan proteince ve diğer minerallerce zengindir.
- Günde 10-12 adet yenilen iç antepfıstığı, vücudun günlük yağ ihtiyacını karşılayabilmektedir.
- 100 g antepfıstığı vücudun günlük protein,vitamin B1 ve fosfor ihtiyacının %35''ini karşılayabilmektedir.
- Potasyumca zengin olmasından dolayı vücudumuzdaki sıvı ve elektrolit dengesini sağlar.
- Antep fıstığı, sığır etinden protein yönünden 2 kat, fosfor yönünden ise 4 kat daha üstündür.
- İçerdiği fosfor kemik ve diş gelişimi için önemlidir.
- Yapısındaki lipitlerin çoğunluğu tekli doymamış yağ (monoansatüre) asidi içerdiğinden kan sekerini yükseltme yönünden buğdaydan daha az riske sahiptir.
- E, B ve C vitaminlerince zengindir.
- B6 vitaminiyle Antep fıstığı; protein metabolizmasını düzenler, kansızlığa, strese, depresyon ve ruhsal bozukluklara iyi gelir.
- B1 vitamini içermesiyle de yorgunluğu, sindirim, kas ve sinir rahatsızlıklarını önler.
- Diğer kuruyemişler gibi Antep fıstığında da kolesterol olmamasından dolayı kandaki kolesterol düzeyini düşürür, kronik kalp hastalığı riskini azaltır.
- Ayrıca Antep fıstığı akciğer için etkili iltihap temizleyicisidir. Göğsü yumuşatır, ağrıları azaltır ve ayrıca öksürüğün geçmesine yardımcı olur.

Kalori (Kcal) : 594 
Potein (Kcal) : 19,3 
Yağ (Kcal) : 53,7 
CH (mg) :19 
Vit B1 (mg) :0,27